Anak
Cabe. Itulah julukan yang diberikan oleh teman-temanku. Karna kecintaanku terhadap
sambal alias cabe yg telah diolah dengan bumbu2 tentunya. Bukan Teni namanya
kalo gak ada sambal dikesehariannya saat makan, halaahhhh :D
Yup,
itu memang benar. Walaupun bapak udah
melarang berkali-kali untuk mengurangi makan cabe, tapi entah kenapa larangan
yang satu ini sangat sulit untuk aku dengarkan. Maapin aku ya pak :(
Berawal
dari youtube, saat aku nonton salah satu vlog youtuber favoriteku "Ria Sw", yap
aku tahu sambal bu rudy ini dari dia. Kelihatannya enak, lalu aku coba-coba googling, ternyata memang ada. Dan ternyata sambal bu rudy ini juga
telah banyak dijual di toko2 online di Indonesia. Akhirnya aku iseng-iseng membuat
sambal ini. Ternyata memang benar, sambal ini super pedas, tapi bikin nagih.
Oke,
tanpa perlu berbasa basi terlalu banyak (walaupun udah banyak), yukk intip
resep sambal ala bu rudy yang telah aku praktekin di bawah ini.
10
siung bawang merah
1
sdt garam
1
sdt gula pasir
Masako
atau royco secukupnya
Minyak
goreng secukupnya
Cara memasak :
1.
Cuci bersih cabe
merah, ijo dan bawang merah yang telah dikupas
2.
Panaskan wajan.
Tuangkan minyak goreng secukupnya
3.
Goreng cabe dan
bawang merah dengan api kecil. Aduk-aduk, tunggu sampai harum
4.
Angkat cabe dan
bawang merah yang telah digoreng. Tiriskan sebentar
5.
Ulek cabe dan
bawang. Tambahkan gula garam dan penyedap rasa (bisa masako atau royco). Aduk –
aduk sampai merata
6.
Goreng kembali
cabe dan bawang yang telah diulek dengan menggunakan minyak bekas menggoreng
cabe dan bawang tadi. Goreng sampai berwarna agak kecoklatan.
7.
Angkat dan
sajikan
Nikmati
sambal ini dengan nasi hangat, tahu tempe goreng. Hmmm,,,wuueenakk rek.
Dijamin bikin Nangis dan Nagih
Note
:
1.
Usahain banyakin
cabe ijonya
2.
Takar cabe, gula
dan garamnya sesuai selera ya. Tidak perlu terlalu terpaku sama takaran saya
3.
Kalo malas untuk
ngulek bisa diblender kasar (sebentar saja)
4.
Jika sudah
dingin, bisa disimpan dalam wadah tertutup dan jangan lupa masukin kulkas biar
awet.
Selamat mencoba, semoga berhasil.
